在CentOS 7系统上安装Docker，可以按照以下步骤进行：

卸载旧版本的Docker（如果有）：

sudo yum remove docker \
docker-client \
docker-client-latest \
docker-common \
docker-latest \
docker-latest-logrotate \
docker-logrotate \
docker-selinux \
docker-engine-selinux \
docker-engine

安装Docker需要的依赖软件包：

sudo yum install -y yum-utils \
device-mapper-persistent-data \
lvm2

添加Docker的yum软件源：

sudo yum-config-manager \
--add-repo \
https://download.docker.com/linux/centos/docker-ce.repo

安装Docker：

sudo yum install docker-ce docker-ce-cli containerd.io

启动Docker服务：

sudo systemctl start docker

验证Docker是否正确安装：

sudo docker run hello-world

如果Docker正确安装，将输出Hello from Docker!字样的信息。

以上是在CentOS 7系统上安装Docker的步骤。在其他Linux系统上安装Docker可能会有所不同，具体步骤可以参考Docker官方文档。

Docker是一个开源的容器化平台，可以让开发人员和系统管理员在容器中打包、发布和运行应用程序。它是一个轻量级的虚拟化技术，可以将应用程序及其所有依赖项打包到一个可移植的容器中，使得应用程序在不同的环境中可以快速部署和运行。

Docker利用Linux内核中的容器技术，将应用程序运行在一个隔离的环境中，使得应用程序之间互相独立，不会相互干扰，同时也提高了安全性和可靠性。Docker的容器可以在任何支持Docker的平台上运行，包括物理机、虚拟机和云平台。

Docker的优点包括：快速部署、隔离性好、易于管理和扩展、可移植性强、资源利用率高等。因此，它在DevOps、云计算、持续集成等领域得到了广泛的应用和推广。